Essen, Trinken und viel mehr
ESSEN
Valdivias Küche ist das Ergebnis des Aufeinandertreffens verschiedener kulinarischer Kulturen: die der eingeborenen Indianerstämme Mapuche-Huilliche mit der der spanischen und deutschen Siedler.
Allgegenwärtig sind frischer Fisch und Meeresfrüchte, Pilze und Waldbeeren aus der Region, die auf den Tafeln ihren Platz mit Wildschwein oder Reh teilen.
Ein Geheimtipp sind die „crudos valdivianos“ von Café Haussmann, das Biersortiment der Brauerei Kunstmann und die Wurstspezialitäten. Süsse Mäuler kommen auch nicht zu kurz, da in Valdivia Schokoladen, Marzipan und Mermeladen von hervorragender Qualität hergestellt werden.
Von Januar bis März finden in Niebla eine Reihe von traditionellen Ausstellungen statt, und bieten dem Besucher eine grosse Auswahl an regionalen Leckerbissen, die jeden Abend mit Folksmusikkonzerten begleitet werden. Probieren sie einmal ein „asado al palo“ oder die leckeren „empanadas de queso jaiba“.
Auch rund um den Tagesmarkt am Fluss gibt es ein reichhaltiges Angebot an traditioneller Küche.
NACHTLEBEN
An Restarants, Cafés, Kneipen und Diskotheken mangelt es Valdivia nicht: die Universitätsstadt bietet für jeden Geschmack etwas, gediegene Küche, Studentenkneipen, Discos, Kulturleben bis spät in die Nacht hinein.
Zu später Stunde ist das Stadviertel um die Calle Esmeralda der Treffpunkt für die meisten Nachtschwärmer.
SHOPPING
Kleine Läden, ein Einkaufszentrum, mehrere Einkaufspassagen, der tratidionelle Stadtmarkt, von junger Mode bis hin zu regionalem Handwerk bietet Valdivia eine Fülle von Einkaufsmöglichkeiten.
KULTURLEBEN
Valdivia ist die kulturell regste Stadt im Süden Chiles, und bietet ganzjährig Theater- und Filmfestivals, Ausstellungen, Konzerte, und hat sogar einen eigenständigen Verlag, wofür sie mit mehreren Theater, Museen, Kinos und Kulturzentren ausgestattet ist.
Höhepunkte sind das Internationale Filmfestival, das Wintertheaterfestival „Lluvia de Teatro“, das Jazzfestival und die Konzerte im Konservatorium.
TEATRO LORD COCHRANE
Independencia 455
Tel. (63) 220209
www.munivaldivia.cl/teatro
Das Stadttheater Lord Cochrane hat ganzjährig Programm, und organisiert mehrere Festivals wie „Lluvia de Teatro“, die Horrorfilmwoche oder das Puppenspielfestival.
CONSERVATORIO DE MUSICA
General Lagos 1107
Tel. (63) 221916
www.uach.cl/conservatorio
Das Konservatorium bietet jährlich eine Konzertreihe Kammermusik, mit Auftritten der Dozenten und der Abschlussschülervon der Universität.
FESTE
Valdivia ist bekannt in Chile für seine Festtage, die das Image der Stadt prägen, wie die Noche Valdiviana, das Filmfestival oder das traditionell deutsch gehaltene Bierfest.
MUSEEN
MUSEO DE ARTE CONTEMPORANEO
Av. Los Laureles s/n – Isla Teja
Te: (63) 221968
Öffnungszeiten: Di-So 10:00 – 13:00 und 15:00 – 19:00
Gegründet in 1997 auf den Ruinen der ehemaligen Brauerei Anwandter, an der Seite des Museo Histórico de Valdivia, programmiert das Museum interessante Ausstellungen zeitgenössischer Malerei, Bildhauerei, Video-und Fotokunst, in denen sowohl chilenische als ausländische Künstler Platz finden.
MUSEO HISTORICO Y ANTROPOLOGICO
MAURICE VAN DE MAELE
Av. Los Laureles s/n – Isla Teja
Teléfono: (63) 212872
Öffnungszeiten:
Sommer Mo-Do 10:00-13:00 und 14:00-18:00
Winter Di-Do 10:00-13:00 und 14:00-18:00
Es belegt die frühere Residenz von Karl Anwandter, einer der bedeutendsten deutschen Siedler, Pionier der industriellen und kulturellen Entwicklung Valdivias. Das Gebäude steht seit 1870 unter Denkmalschutz.
Es stellt Exponate aus einem weitreichenden Zeitraum aus, von der Huillicheinvasion, über die spanische Kolonialzeit (1552-1830), die Pionierzeit der Unabhängikeit und der frühen Republik (1810-1830) bin hin zur Periode der deutschen Besiedlung, während der Valdivia seinen höchsten wirtschaftlichen und kulturellen Entwicklungsgrad erlebte.
Im Erdgeschoss hat man die Räume und Einrichtungen alter spanischer, chilenischer und deutscher Residenzen wiedergegeben.
MUSEO R. A. PHILIPPI
Av. Los Laureles s/n – Isla Teja
Tel: (63) 212872
Öffnungszeiten
Sommer: Mo-Do 10:00-20:00
Winter: Di-Do 10:00-13:00 und 14:00-18:00
Kürzlich eröffnet in der Art Decó Residenz aus 1914 der Familie Schüler.
Hier kann der Besucher die Welt des deutschen Naturwissenschaftlers Rudolph A. Philippi betreten, welcher im neunzehnten Jahrhundert durch seine Expeditionen und in seinen Schriften einen wichtigen Beitrag zur Katalogisierung der chilenischen Flora und Fauna leistete. Seine Arbeit war ein Meilenstein in der Gründung der chilenischen Zoologie und Botanik.
MUSEO DE LA CATEDRAL
Independencia 514
Tel: (63) 232040
Öffnungszeiten: Mo-Sa 10:00-13:00
Im Inneren der Kathedrale zu Valdivia werden religiöse Exponate ausgestellt, die sich auf den Evangelisierungsprozess vom sechzehten bis zum neunzehnten Jahrhundert beziehen.
MUSEO DE LA CERVEZA
Ruta T-350 nº 950
Tel: (63) 292969
Öffnungszeiten: Mo-Fr 12:00-24:00
Im Inneren des Restaurants der Brauerei Kunstmann.
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